Słodkie babeczki

Jest czasem taki dzień w życiu kobiety, że nie cieszy cię nawet kolejna para butów po przecenie... Może spróbuj wtedy upiec coś małego i słodkiego na poprawę humoru? Może babeczki? Na 12 sztuk będziesz potrzebować:

125 g masła
1/3 szklanki cukru
2 jaja
1 cukier waniliowy
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki zmielonych orzechów lub migdałów
1 i 1/2 łyżeczki do pieczenia
1 łyżka kakao
3 łyżki mleka

Masło ubić, następnie wsypać cukier i dalej ubijać aż masa będzie puszysta. Wbić jajka ciągle miksując. Wsypać cukier waniliowy oraz stopniowo po łyżce dodawać mieszaninę mąki, mielonych orzechów, proszku do pieczenia i kakao. Na koniec wmiksować mleko. Masa będzie dość gęsta, ale to dobrze taka ma być. Foremki natłuścić masłem i obsypać bułką tartą. Rozłożyć ciasto do foremek. Ja poprawiłam sobie nastrój jeszcze jednym małym dodatkiem. Do każdej babeczki włożyłam do środka po 2-3 chrupki ryżowe w czekoladzie, o te:

 

Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni i pieczemy babeczki około 25 min.