Kurczak z ananasem

Pyszne danie obiadowe, świetnie komponuje się z ryżem, można zrobić w wersji delikatnej lub ostrzejszej... Potrzebujemy:

500 g piersi z kurczaka
250 g świeżego ananasa
200 g serka typu Philadelphia
4 łyżki oleju rzepakowego
Curry
Sól
Pieprz
Pasta curry(opcjonalnie)

Mięso kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem i curry. W rondlu rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka. Następnie dorzucamy pokrojonego w kostkę ananasa. Dusimy chwilę razem, na koniec dodajemy serek i dokładnie go rozprowadzamy. Powstanie pyszny słodko-kwaśny sosik. Gdy lubimy ostrzejsze smaki możemy dodać 1-2 łyżeczki pasty curry.

Pasta curry, której użyłam: