Z pizzą już nie raz eksperymentowałam. Wychodziła raz lepsza, raz gorsza. Jako że z mężem bardzo lubimy ten placek drożdżowy z dodatkami, nie poddawałam się i wreszcie wyspecjalizowałam się w jej pieczeniu :)
Składniki na ciasto:
20 g drożdży
1 łyżeczka miodu
1 szklanka ciepłej wody
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki razowej
1/8 szklanki oliwy
sól
Przygotowujemy zaczyn: drożdże łączymy z miodem i mieszamy z ciepłą wodą. Po 15 minutach dodajemy mąkę, sól, oliwę i zagniatamy. Ciasto wyrasta około 40 minut.
W międzyczasie przygotowujemy sos pomidorowy na wierzch ciasta - miksujemy pomidory z puszki(bez zalewy), 3 ząbki czosnku, przyprawę do pizzy i łyżkę oliwy.
Rozgrzewamy piekarnik na maxa(u mnie 260 stopni). Rozprowadzamy ciasto na blaszce. Smarujemy sosem pomidorowym. Układamy ulubione składniki i ser. Pizza piecze się w jak najwyższej temperaturze(+ termoobieg) około 20 minut. Należy zaglądać i pilnować, czy spód się nie przypala i czy brzegi nie są zbyt ciemne, bo zdarza się, że pizza potrzebuje tylko 15 minut w piekarniku a czasem więcej niż 20 minut. Smacznego!
Składniki na ciasto:
20 g drożdży
1 łyżeczka miodu
1 szklanka ciepłej wody
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mąki razowej
1/8 szklanki oliwy
sól
Przygotowujemy zaczyn: drożdże łączymy z miodem i mieszamy z ciepłą wodą. Po 15 minutach dodajemy mąkę, sól, oliwę i zagniatamy. Ciasto wyrasta około 40 minut.
W międzyczasie przygotowujemy sos pomidorowy na wierzch ciasta - miksujemy pomidory z puszki(bez zalewy), 3 ząbki czosnku, przyprawę do pizzy i łyżkę oliwy.
Rozgrzewamy piekarnik na maxa(u mnie 260 stopni). Rozprowadzamy ciasto na blaszce. Smarujemy sosem pomidorowym. Układamy ulubione składniki i ser. Pizza piecze się w jak najwyższej temperaturze(+ termoobieg) około 20 minut. Należy zaglądać i pilnować, czy spód się nie przypala i czy brzegi nie są zbyt ciemne, bo zdarza się, że pizza potrzebuje tylko 15 minut w piekarniku a czasem więcej niż 20 minut. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz