Szpinakowe placuszki

Bardzo smaczne mimo, że dietetyczne. Na obiad lub kolację - jako dodatek proponuję sos na bazie jogurtu. Składniki do placuszków:

1 opakowanie szpinaku - 450 g
1 serek wiejski - 200 g
2 jajka
50 g mąki(dowolna)
50 g otrębów
Sól
Pieprz
Czosnek
Zioła

Szpinak należy rozmrozić na patelni i odparować całą wodę. Gdy przestygnie dodać serek wiejski(odsączony, bez śmietanki), jajka, mąkę, otręby i przyprawy - ja dodatkowo doprawiłam bazylią. Wszystkie składniki trzeba dobrze wymieszać i smażyć placki na małej ilości tłuszczu z obu stron. To wszystko :)
Masa przed usmażeniem... Czyż nie śliczna? Taka zielona i wiosenna :)))

Placuszki na patelni: