Kurczakowe szaleństwo

Przepis podpatrzony. Większość z nas lubi kotlety z piersi kurczaka, ale te zaprezentowane dziś przeze mnie nie są takie zwyczajne jakie znamy, "nuda w panierce". Do tych kotlecików(bardziej stosowna będzie nazwa: placki) użyjemy:

1 pierś z kurczaka
1 czerwona papryka
1 cebula
1 cukinia
Kilka pieczarek
Ser żółty
Majonez
Mąka
Sól
Pieprz
Olej

Kurczaka kroimy w drobną kosteczkę i solimy. Dość drobno kroimy też cukinię, paprykę, cebulę i pieczarki. Ścieramy ser na tarce. Dodajemy kilka łyżek majonezu i kilka łyżek mąki - ja na początku dodałam za mało i placki rozpadały się na patelni, dlatego warto sypnąć od serca(bez przesady) no i przetestować - usmażyć najpierw jednego placuszka. Oczywiście doprawiamy "ciasto" na placki solą i pieprzem. Smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Smakuje z ryżem i sałatką. Poszczególne etapy wyglądają następująco: