Słoneczna sałatka

Bardzo lubię tę sałatkę i często mam na nią ochotę. Jest żółciutka jak słoneczko, cudnie pachnie curry i fajnie chrupie. Jest banalnie prosta w przygotowaniu. Dobra na kolację czy imprezę.

Składniki na sałatkę:
Pierś z kurczaka(albo pół jeśli duża)
Puszka kukurydzy
Puszka ananasa
Puszka orzeszków ziemnych solonych
Torebka ugotowanego ryżu

Sosik:
Majonez
Jogurt
Sól
Pieprz
Dużo curry

Pierś kroimy w kostkę, solimy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy kilka minut aż ... się ugotuje :) Gdy wystygnie, nadaje się do sałatki. Jeśli ananas jest w plasterkach to go też kroimy w grubszą kostkę. Kukurydzy nie kroimy ;) Do sałatki wsypujemy orzeszki i wystudzony, przelany wodą ryż. Z w/w składników przygotowujemy sos. Im więcej sosu tym lepiej :))) Składniki mieszamy z sosem i wstawiamy do lodówki. Najlepiej smakuje zimna. Smacznego!